Món cơm rang tôm trứng với màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn, đem đến cho cả nhà bữa sáng đầy dinh dưỡng. Hạt cơm mềm, dẻo kết hợp với tôm ngọt thịt, trứng đậm đà. Thay đổi thực đơn chống ngấy cho gia đình nào.

Nguyên liệu gồm có:

• Cơm 2 Chén

• Tôm tươi 50 Gr (Tôm đồng)

• Trứng gà 1 Quả

• Hành tím 1 Củ

• Hành lá 100 Gr

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 4 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Tôm tươi rửa thật sạch, cắt bỏ râu. Sau đó ướp tôm với ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường cho thấm gia vị. Trứng gà đập vào chén, đánh tan. Hành lá, hành tím cắt nhỏ.

2

Làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên. Cho tôm tươi đã ướp vào, đảo đều cho tôm chín hẳn. Cho tôm ra đĩa.

3

Phi thơm hành tím với 3 muỗng canh dầu chiên. Cho cơm vào, đảo đều đến khi hạt cơm khô, săn lại là được.

4

Đổ từ từ trứng đánh tan vào chảo cơm. Đảo đều tay cho trứng bám đều vào cơm. Nêm 1 muỗng canh nước mắm vào cho vừa ăn.

5

Khi cơm, trứng chín, cho tôm tươi đã xào vào, đảo đều thêm 1 phút. Rắc hành lá vào, tắt lửa.

6

Bày món ăn ra đĩa, dùng nóng. Chan thêm tương ớt, nước tương nếu thấy nhạt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)